うどん好きの方には馴染みのメニューだけど、日頃そこまでうどんを食べない…という方には馴染みのない「ぶっかけうどん」。
かけうどんは知ってるけど、ぶっかけはよくわからない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
かけうどんは、たっぷりのうどんつゆを使ったシンプルなうどん。
具なしのうどんをかけうどんと呼ぶこともありますね。
一方、ぶっかけうどんは、濃い目のつゆを少なめにかけたもの。
つゆの量は1玉あたりだいたい100ccほどで、麺の下の方に色の濃いつゆが溜まるような感じになります。
どちらもシンプルなうどんですが、ぶっかけうどんはかけうどんに比べてつゆの味をしっかり味わうことができるのが特徴です。
うどんブームで一躍有名になり、地方の定番からうどんの定番として認知度がぐんと高まったぶっかけうどん。
美味しいぶっかけうどんを食べるなら、麺にもつゆにもこだわったお店を選ぶのがおすすめですよ！
大阪・淀川区東三国の『讃岐うどん つる凜』は、本格的な美味しい讃岐うどんをご堪能いただけるうどん屋です。
コシのある麺と飲み干したくなるつゆで作る自慢のうどんをお出ししています。
本場の讃岐うどんが恋しくなった日は、東三国の『讃岐うどん つる凜』へお越しください。