東三国・淀川区エリアは、大阪の中でも本格的な讃岐うどんと個性豊かなカレーうどんを楽しめる地域として、うどん好きから注目されています。気取らず立ち寄れる店が多く、味へのこだわりがしっかり感じられるのが特徴です。
まず、讃岐うどんの魅力は、しっかりとしたコシと喉ごしの良さです。東三国周辺の讃岐系うどんは、噛むほどに小麦の旨みが広がり、シンプルなかけうどんやぶっかけでも満足感があります。だしは、昆布やいりこ、鰹節などを使った関西らしい上品な味わいが多く、麺の存在感を引き立てるバランスが取られています。
一方、カレーうどんは、この地域ならではの進化系メニューといえます。和風だしをベースにスパイスを効かせたタイプが主流で、カレーのコクとだしの旨みが重なり合う深い味わいが特徴です。とろみのあるスープがコシのある讃岐うどんによく絡み、最後の一口まで飽きずに楽しめます。辛さ控えめで旨み重視のものから、スパイス感を前面に出した一杯まで幅があるのも魅力です。
東三国・淀川区の讃岐うどんとカレーうどんは、素材の良さと丁寧な仕事が感じられる一方で、日常的に通いやすい親しみやすさも兼ね備えています。本格派でありながら肩肘張らずに楽しめる点が、このエリアがうどん好きに支持される理由といえるでしょう。